イタリアのクリスマス

１２月２４日　クリスマスイブ

昼間は人であふれていた通りが夜１１時にはこんな感じで誰もいなくなります。

みんな家で家族と遅めの食事をして１２時のミサに出かけるのがイタリアのクリスマスの過ごし方。

１２月２５日はお店もすべて閉まってしまい、みんななんとなく、散歩したり小さな街では夜に小さなお祭りをしたりします。
この写真はカラブリアのロッサーノ（Ｒｏｓｓａｎｏ　Ｃａｌａｂｏ）というチェントロストーリコの１２月２５日です。

南イタリアの雪

２００７．１２．１６

雪です・・・・　寒い・・・　気温なんと３℃・・・

イタリア全土とっても寒い日曜日ですが、特に中部から南にかけて雪になってます。

ほどんどの道は通行止めになって結構大きなニュースになっております。（とほほ・・・）

でも北イタリアは天気がよく南と北がま逆になった感じの日曜日、みんなナターレの買い物に出てくるのに、さすがのイタリア人も家にこもってます。

私たちも今日は家にストックしてあるもので食事をしてしまおうと、考え

Fieiという手打ちパスタのカルネラグーを作って、あとはモッツァレッラで！！

でも、このモッツァレッラがおいしいんです！！

買うときに「食べる一時間前には冷蔵庫から出してね!　冷たすぎると美味しくないよ！」といわれます。

さすが、ちょっとしたことでおいしさが倍増するんですね。

明日は晴れるといいな・・・

カラブリア 3日目

クロトーネの小さな教会のデコレーション。

派手ではなく、とってもかわいい、地元デコレーションといった感じ。

通りごとにデコレーションが少しずつ違っていて、この通りは星、他の通りはベルなど

同じアパートの上の階に住んでいる方にプレゼーピオ（クリスマスの飾り）をモチーフにした陶器の置物をプレゼントされました。

その行為がとっても嬉しくて、漫画チックなキリストの顔も許してあげましょう!!という気持ち

カラブリア 2日目

12月14日

プチ異常気象で気温8度しかない南イタリアです。

昼間のクリスマスデコレーションはより寒々しい・・・

寒すぎるのでBARであったかいカプッチーノを一杯。

でも、ここで注意!　

「cappuccino caldo caldo」→「熱いカプチーノください」

と、念を押さないとぬるめの一杯になってしまうんです。

いつもはカウンターで済ましてしまうのだけど、今日はテーブルで頂きました。

連れがアペリティーヴォを頼んだのもあって色々とつまみを出してくれたんですが、カップチーノとのマリアージュは？？？？

お昼はメルカートで買ってきたリコッタで簡単にパスタを。

Le Penne con Ricotta e Pepe

ローマのCacio e Pepe（カーチョ　エ　ペーペ）のリコッタ版とでも言ったらいいのかな?

でもこれにはペンネを絶対使うんだ!!と強調していました、今日のシェフは。

カラブリア生活開始！！

12月13日　イタリアカラブリアに向けて出発しました。

成田→ローマ　約12時間

ローマ→カラブリア州クロトーネ　約１時間

いやはや、せめて半分の時間で行ければなぁと年を重ねるごとに感じてしまうのは私だけか・・・

これからお世話になる部屋です。
イタリアでは珍しく、エアコンを自由に使えて、部屋の温度は25度以上をキープするように言われたのにはびっくり。
いつも寒い思いをしていた私はこの一言で身も心もあったかくなりました。
だって、床が大理石って冷えるんですよ。

とりあえず、今日はゆっくり休むとしよう。おやすみなさい

1泊2日小豆島オリーブ合宿

行ってまいりました、小豆島！

日本で唯一(公では?)の生産地。オリーブに携わるものであれば一度はお参りをしなければ!?

四国高松港からオリーブマークのフェリーで揺られること(ほとんどゆれませんでしたが)一時間。

ちなみに船の旗もオリーブがシンボルマークにしていますが、中近東のどこかの国旗に見えるのは私だけでしょうか?

日本のオリーブ研究の第一人者でいらっしゃる笠井宣弘先生のありがたいガイドでオリーブ園、オリーブ公園を視察。

笠井先生はなんと85歳でいらっしゃいます。矍鑠としていらっしゃり、大盛りの讃岐うどんをしっかりと召し上がるほどです。

オリーブオイルが体に良い証拠!!

オリーブオイルテイスター講座 ２

　
　　　　　　　　　↑なんでしょ？この化学式は？？　



久々に見た気がします。

まさか、こんなところでお目見かかるとは・・・



テイスティングにはこんな知識も必要なんですね。



改めて、オリーブオイルは奥が深い　（＝￥＝）



今日のテイスティングは、欠点のあるオリーブオイルを試しました。
つらかった・・・・