熱帯夜の中、

第7問オリーブオイルの賞味期限は？

答えボトリングされてから、18ヶ月。

ただし、その間の保管方法で期限内でもおいしくなくなったり、期限が過ぎてもおいしかったり。期限が過ぎても空けて状態がよければ使えるんですぞ～
イタリアやスペインなどオリーブオイル生産国では収穫時になると前年のオイルが安くなるらしい。
賢い人々はそれを調理用に買って、風味を重視する料理には取れたてを使う。
ちゃんと使い分けているわけだ。


今日は、同い年ワインを堪能～しっとりエレガントに熟成してました～　良い年だ～