青森県横浜町発 生搾りなたね油

10月7日（日）ＮＨＫのワールド・プレミアムと言う番組で、青森県横浜町で生搾りのなたね油を生産していると言う特集がありました。

http://www.nhk.or.jp/tabemono/product/index.html

なたね油生産の伝統を残そうと市民グループの運動から始まった事業だそうです。
特徴は、通常なたね種を焙煎してから油を搾ります（大規模な工業生産では化学製剤を試用したりもします）が、ここでは種を生のまま搾り、香りや味わいを大切にしているそうです。
なたね油について興味深い記事を見つけましたので、ご興味ある方は下をクリック！！

http://www.oil.or.jp/topNews/bn20021002.html

オイルと聞くと異常に反応してしまうのですが、なかなか興味深い内容でした。ただちょっと？だったことが・・製造方法で思いっきり空気に触れて酸化されているように見えたのは、私だけでしょうか・・・・